打井打桩工程是一项复杂而危险的施工工艺，需要严格控制施工质量和保障工作安全。下面将从施工前期准备、施工过程中的质量控制和安全管理三个方面来探讨如何确保工程质量和安全。

一、施工前期准备：

1. 编制详细的施工方案和施工组织设计，明确施工方法和程序，制定施工计划，并由专业人员进行审查和确认。

2. 施工前进行项目调研，了解施工地质情况，确定合适的施工工艺和方法。

3. 配备齐全的安全设备和工具，确保施工过程中的安全。

二、施工过程中的质量控制：

1. 按照设计要求和标准施工，并进行严格的自检和互检，确保施工质量符合要求。

2. 严格控制现场施工的水质、水压和水流量等参数，检验和调整井筒环境参数，保证施工效果。

3. 对施工设备进行定期检修和维护，确保设备的正常工作和准确度。

4. 检查施工用材质量，材料的选用应符合相关标准和规范。

三、安全管理：

1. 建立和完善工地安全管理制度和操作规程，明确责任人和工作职责，加强对施工人员的安全教育和培训。

2. 设置合理的安全警示标志和隔离设施，确保周边人员和设备的安全。

3. 做好施工现场的清洁和整理工作，确保施工现场的整洁和无障碍。

4. 定期检查和维修施工设备，确保设备的安全运行。

5. 加强对施工现场的巡查和监控，发现和处理安全隐患。

此外，还应加强与监理单位和业主的沟通和协调，及时汇报施工进展和质量问题，共同解决和完善管理措施。

总之，确保工程质量和安全需要从施工前期准备、施工过程中的质量控制和安全管理多个方面进行综合考虑和管理。只有在规范施工流程、严格按照标准操作、落实施工安全管理措施的前提下，才能实现工程质量和安全的保障。